Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 5 минут, затем отжать лишний сок и слить его.
Шаг 3
К кабачку добавить яйцо, специи, сыр (по желанию). Перемешать до однородной массы.
Шаг 4
Добавить муку и перемешать, должна получиться консистенция сметаны.
Шаг 5
С помощью ложки выкладываем массу на сковороду с предварительно разогретым маслом.
Шаг 6
Обжариваем оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Подача
Шаг 7
Готовые оладья выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, затем перекладываемся на блюдо и подаём к столу со сметаной или с соусом. Приятного аппетита!