Овощная запеканка

Рецепт с фото

Овощная запеканка — легкое и вкусное блюдо, которое готовится из овощей, сыра и сметаны. Сборная запеканка готовится в духовке без использования масла, поэтому блюдо является диетическим и подходит тем, кто ведет здоровый образ жизни. Для запеканки помимо овощей, указанных в рецепте, можно использовать и другие ингредиенты, например, морковь и картофель.

Калории

68.72 ккал

Белки

2.39 г

Жиры

3.96 г

Углеводы

4.38 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Баклажан

300 г

Кабачок

300 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Помидор

300 г

Твердый сыр

50 г

аллерген

Сметана

150 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Свежая зелень

30 г

Cделать более полезным

Чтобы запеканка получилась полезнее, используйте сметану минимального процента жирности, например 10%, или замените ее на греческий йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и очистите все овощи. Баклажан нарежьте кружками. Чеснок измельчите. Помидоры и кабачки нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке. Приготовьте жаропрочную форму и пищевую фольгу. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Начните собирать запеканку. Баклажаны выложите на противень.Посыпьте чесноком баклажаны и смажьте сметаной. Посолите и поперчите. Помидоры также выложите следующим слоем. Посыпьте их чесноком и смажьте сметаной. Кабачки выложите следующим слоем. Смажьте их сметаной, посыпьте чесноком и тертым сыром.

Шаг 3

Запеките запеканку. Выложите оставшиеся овощи в таком же алгоритме. Сверху посыпьте запеканку тертым сыром, накройте фольгой и поставьте запекаться на 40 минут. За несколько минут до готовности снимите фольгу.