Ароматная запеканка из макарон с сыром и тыквой

Рецепт с фото

Запеканка из макарон с сыром и тыквой это блюдо придуманное в начале 20 века в России. Раньше его готовили в огромных печах, а сейчас это готовят в обычных домашних условиях. Блюдо получается с большим содержанием витамина и минералов. Сыр добавляет этому блюду полезные для организма жиры.

Калории

162.3 ккал

Белки

7.45 г

Жиры

8.58 г

Углеводы

13.85 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Макароны

200 г

аллерген

Тыква

500 г

Кабачок

180 г

Болгарский перец

200 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Сливочный сыр

50 г

аллерген

Моцарелла

120 г

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Репчатый лук

50 г

Перец чили

15 г — 1 шт.

Сливочное масло

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Свежая зелень

50 г

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте в приготовлении этого блюда сыры с меньшей жирностью, их можно найти в любых супермаркетах. Этим вы снизите калорийность и жирность готового блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву хорошо промойте и обсушите. Очистите ее от кожуры и семян. Кабачок и болгарский перец промойте и обсушите. Чеснок очистить удобным для вас способом. Репчатый лук очистите от шелухи. Острый перец мелко нарежьте, измельчите зелень.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву нарежьте маленьким кубиком. Кабачок также нарежьте маленьким кубикам. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими квадратиками. Очищенный репчатый лук нарежьте мелким кубиком. На разогретой сковороде, на оливковом масле слегка обжарьте нарезанные тыкву, кабачок, лук, болгарский перец. Выдавите к ним чеснок.

Шаг 3

Посолите по вкусу и добавьте сливочный сыр. Все хорошо перемешайте. Моцареллу разрежьте на небольшие ломтики и добавьте к овощам, перемешайте. Кастрюлю поставьте на средний огонь, налейте в нее воду и посолите. Отворите в этой кастрюли макароны почти до полной готовности. Слейте с них воду. И добавьте в сковороду к овощам. По желанию добавьте острый перец и зелень.

Шаг 4

Форму для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла. Содержимое из сковородки равномерно выложите в форму для запекания и все разровняйте. Твердый сыр натрите на крупную терку. Овощи сверху обильно посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте запеканку в духовку на 20 минут. Затем достаньте и подавайте к столу.