Нежная тыквенная запеканка

Рецепт с фото — Европейская, итальянская кухня

Запеканка из тыквы и моркови получается очень нежной, ароматной, насыщенного оранжевого цвета. Тыкву любят не все, особенно это относится к детям. Но если приготовить тыквенную запеканку, которая будет напоминать по вкусу суфле, только намного полезнее, то дети даже не поймут, что в десерте есть тыква. Они будут ее есть с удовольствием. Подавайте запеканку на завтрак с любым напитком или со сладким вареньем. Таким десертом можно радовать не только домашних, но и угощать гостей, брать с собой на работу в качестве перекуса и есть перед сном вместо ужина.

Калории

106.53 ккал

Белки

3.75 г

Жиры

2.4 г

Углеводы

17.46 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

200 г

Тыква

200 г

Кефир

300 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Мед

56 г — 2 ст. л.

Манная крупа

110 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Корица

2 г — 0.5 ч. л.

Кардамон

1 г — 1 щепотка

Тыквенные семечки

9 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Выбирайте тыкву достаточно тяжелую, с твердой коркой и без повреждения и гнили. Мед используйте натуральный, душистый. Кефир используйте домашний или готовый с высокой жирностью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимые ингредиенты и кухонный инвентарь. Морковь помойте. Кисломолочные продукты достаньте из холодильника. Приготовьте специи и семечки.

Приготовление

Шаг 2

Откройте пачку с кефиром, вылейте в глубокую миску и добавьте к нему манную крупу. Перемешайте и оставьте на 30 минут. Накройте крышкой.

Шаг 3

Морковь помойте, очистите и порежьте на средние кубики. Тыкву очистите от верхней кожица, выньте семечки и порежьте на части.

Шаг 4

На разогретую сковороду выложите нарезанные овощи, залейте их водой и тушите 15 минут. Когда овощи станут мягкими снимите с огня и измельчите в пюре блендером.

Шаг 5

Добавьте в набухшую манную крупу специи и мед. Заправьте массу овощным пюре. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.

Шаг 6

Форму для выпечки смажьте маслом или выложите на нее пергамент. Готовое тесто влейте в форму и отправьте запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут. Готовую запеканку остудите.

Подача

Шаг 7

Запеканку в горячем виде украсьте семечками или кунжутом. Подавайте запеканку холодной, нарезав порционно. Посыпьте запеканку пудрой. Подавайте отдельно или с любым соусом на ваш вкус.

Понравился рецепт?

В Избранное (51)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PuV

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены запеканка запеканка с яйцом обед овощная запеканка от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон меда сезон моркови сезон тыквы ужин