Сочная запеканка с цветной капустой и тыквой

Рецепт с фото — Русская кухня

Если вы хотите удивить свою семью или гостей необычным и очень вкусным блюдом, то этот рецепт специально для вас. Его изобретали несколько высококлассных поваров, которые точно знали, что необходимо вам для поднятия настроения. Запеканка настолько вкусная и нежная, что тает во рту.

Калории

70.36 ккал

Белки

4.26 г

Жиры

4.28 г

Углеводы

7.38 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

500 г

Цветная капуста

1000 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г

аллерген

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Сыр

150 г

аллерген

Соль

10 г

Черный перец молотый

5 г

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось более полезным, используйте домашние молочные продукты, а также масла, содержащие меньше вредных свойств.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте тыкву под водой, почистите ее от кожуры, семечек. Промойте лук, подготовьте в емкости все необходимые ингредиенты, по отдельности, налейте жидкости в стаканы. Нагрейте масло при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите кастрюлю, поставьте на плиту, положите в нее порезанную цветную капусту, затем налейте горячую воду, посолите, доведите до кипения, кипятите на протяжении 5 минут, после откиньте на дуршлаг. Возьмите сковородку, растопите в ней масло.

Шаг 3

В сковородку положите мелко нарезанный лук, жарьте до мягкого состояния, после насыпьте муку. Поджарьте до того момента, пока пшеничная мука не обретет золотистый цвет. Влейте молоко, хорошо перемешайте, доведите до кипения.

Шаг 4

Тыкву порежьте небольшими кусочками, натрите на терке и добавьте к соусу. Подсолите и поперчите. Готовьте соус на маленьком огне, в течение 10 минут.

Шаг 5

В посуду для запекания выложите капусту, сверху тыквенный соус. Посыпьте тертым сыром, отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180С. Выпекайте блюдо на протяжении 25 минут.