Запеканка с макаронами и брокколи

Рецепт с фото — Австрийская кухня

Веганское блюдо из макарон и брокколи - также очень вкусная со сливками и сыром

Калории

115.59 ккал

Белки

5.54 г

Жиры

5.73 г

Углеводы

14.47 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Брокколи

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Лук-порей

300 г — 1 шт.

Макароны

200 г

аллерген

Овощной бульон

250 г — 250 мл

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Сыр

200 г

аллерген

Кукурузный крахмал

60 г — 2 ст. л.

Лимон

120 г — 1 шт.

Петрушка

15 г

Соль

по вкусу

Паприка

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте лук, чеснок и лук-порей примерно 5 минут и отложите в сторону. Отварите макароны до состояния al dente и извлеките из воды.

Шаг 3

Используйте воду от макарон, чтобы отварить брокколи в течение 5 минут. Затем слейте воду и промойте в холодной воде — только так брокколи сохранит свой красивый цвет.

Шаг 4

Молоко, сливки и овощной бульон доведите до кипения. Смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 3 столовыми ложками воды, добавьте в бульон и снова доведите до кипения. Добавьте около 80 грамм тертого сыра и приправьте всеми специями.

Шаг 5

Выложите все ингредиенты в смазанную маслом форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в духовке при температуре 200°C примерно 25-30 минут.