Картофельная запеканка с мясом

Рецепт с фото

Картофельная запеканка — несложное домашнее блюдо. В моем рецепте особый ингредиент — это панировочные сухари, которые добавляют запеканке хрустящую текстуру. Запеканку нужно будет собрать из нескольких слоев картошки и обжаренного мяса, а затем полить сливочным соусом и добавить панировочные сухари.

Калории

180.26 ккал

Белки

8.43 г

Жиры

11.78 г

Углеводы

10.25 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина

250 г

Говядина

250 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Панировочные сухари

75 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Cделать более полезным

По возможности используйте меньше соли.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Взбейте яйца в отдельной миске.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте говядину и свинину тонкими кусочками. Нашинкуйте лук. В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.

Шаг 3

В отдельной миске смешайте сливки с яичным меланжем — так называют смесь яичных белков и желтков. Приправьте солью и молотым черным перцем.

Шаг 4

На дно смазанной маслом формы для запекания выложите слой тонко нарезанного картофеля, затем слой смеси мяса и лука.

Шаг 5

Повторяйте слои до тех пор, пока не будут использованы весь картофель и мясо, завершая слоем картофеля сверху. Выложенные слоями картофель и мясо полейте яичным меланжем, смешанным со сливками, так, чтобы он покрыл все блюдо. Равномерно посыпьте запеканку сверху панировочными сухарями.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 45–50 минут или пока картофель не станет мягким, а запеканка не приобретет золотистый цвет. После этого снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10–15 минут.

Подача

Шаг 7

Достаньте картофельную запеканку с мясом из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QCM

Категории рецепта

вторые блюда есть распространенные аллергены запеканка запеканка с яйцом картофельная запеканка обед от редакции просто рецепт с видео сезон картошки ужин ужин с говядиной ужин с картошкой ужин со свининой