Картофельная запеканка с томатным соусом

Рецепт с фото

Блюдо готовится легко, получается очень нежным. Вкусная запеканка для всей семьи!

Калории

139.82 ккал

Белки

6.2 г

Жиры

8.37 г

Углеводы

9.49 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

1440 г — 12 шт.

Свиной фарш

600 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатный соус

100 г — 100 мл

Сливочное масло

50 г

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Сметана 20% жирности

100 г

аллерген

Соль

3 г

Черный перец молотый

1 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Очистите и отварите картофель, предварительно посолив.

Шаг 3

Обжарьте фарш. Добавьте в него нарезанные кубиком лук и морковь. Влейте томатный соус с базиликом, посолите и поперчите по вкусу. Тушите 20 минут на медленном огне под крышкой.

Шаг 4

Вареный картофель разомните, добавьте кусочек сливочного масла. Дайте картошке остыть.

Шаг 5

В остывшее пюре по очереди вмешайте по одному яйцу.

Шаг 6

Соберите запеканку. Форму смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями. Первым слоем выложите половину пюре. Распределите по форме немного, поднимая края, делая как бы чашу.

Шаг 7

Далее выложите готовый фарш. Положите вторую половину пюре, аккуратно распределив по фаршу, чтобы не вытекал сок. Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Шаг 8

Достаньте запеканку и смажьте смесью яйца и сметаны. Поставьте в духовку еще на 10-15 минут. Запеканка готова, подавайте со сметаной. Приятного аппетита!