Плов со свининой и томатной пастой

Рецепт с фото

Плов со свининой и томатной пастой – отличный вариант семейного обеда или ужина, также он может стать основным горячим блюдом на праздничном столе. Плов поэтому рецепты выходит сытным и ароматным, а благодаря томатной пасте вкус плова получается более глубоким и выразительным.

Калории

240.1 ккал

Белки

9.23 г

Жиры

12.49 г

Углеводы

21.74 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис длиннозерный

270 г — 1.5 стакан

Свинина

500 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Специи для плова

8 г — 2 ч. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы получить от плова со свининой и томатной пастой максимум пользы, выбирайте постное свиное мясо без прослоек жира. Дополните трапезу салатом из свежих или тушеных овощей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук и морковь почистите, промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь – некрупной соломкой. Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите и измельчите. Рис промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю с толстым дном или казан влейте масло, туда же отправьте лук и морковь. Жарьте на медленном огне около 5 минут, затем добавьте мясо и чеснок, жарьте еще 15 минут.

Шаг 3

После этого добавьте томатную пасту и специи для плова, перемешайте. Влейте в казан воду и томите мясо с овощами 20 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Всыпьте промытый рис, посолите, добавьте лавровый лист и готовьте под закрытой крышкой около получаса, изредка помешивая. Для придания плову более насыщенного аромата и пикантного вкуса, во время готовки погрузите в рис неочищенную небольшую головку чеснока.

Подача

Шаг 5

Подавайте обязательно горячим. Перед подачей украсьте плов со свининой и томатной пастой измельченной зеленью. Можете подать к плову сметану, аджику или другой соус.