Сытный плов со свининой и курагой

Рецепт с фото

Плов из свинины с курагой — блюдо восточной кухни. Сочетание мяса, риса и сухофруктов с добавлением чеснока и пряных специй. Плов по такому рецепту получается насыщенным, ароматным и сочным, при этом свинина может быть заменена любым другим мясом, а курага дополнена изюмом и черносливом. Вкусный и сытный плов с курагой отлично подойдет для полноценного обеда или ужина.

Калории

194.13 ккал

Белки

12.31 г

Жиры

3.7 г

Углеводы

27.62 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиная вырезка

700 г

Рис

360 г — 2 стакан

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Курага

150 г

Чеснок

40 г — 1 головка

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис вымочите в воде, избавив его от крахмала, мясо вымойте в холодной воде, сухофрукты переберите и обдайте кипятком, овощи очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Вымытое мясо нарежьте небольшими кусочками, морковь измельчите соломкой, лук нарежьте полукольцами. В казан, в котором будете готовить плов, налейте растительное масло и отправьте на плиту обжаривать в нем свинину до образования золотистого вида. Присоедините к мясу морковь и лук, продолжайте обжаривать массу в течение 2-3 минут. Добавьте измельченную курагу в казан к мясу и продолжайте обжаривать блюдо еще в течение 5 минут.

Шаг 3

Сверху на мясо с курагой выложите ранее вымоченный рис, разровняйте его. Залейте водой на 2 см выше уровня риса и опустите в него неочищенную головку чеснока. Накройте казан крышкой и варите плов на медленном огне в течение 50 минут до готовности.

Подача

Шаг 4

Сытный плов со свининой и курагой подавайте в горячем виде, украсив измельченной зеленью и дополнив салатом из свежих овощей.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QPe

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед островато от редакции партнерские проекты плов плов с курагой плов с сухофруктами сборник рецептов сезон чеснока ужин ужин со свининой