Рассыпчатый плов с кабачками

Рецепт с фото

Восточное, ароматное блюдо с рассыпчатым рисом, нежным кабачком, золотистым цветом и вкусом любимых специй и пряностей. Полноценное, сытное блюдо для обеда и ужина, при этом очень питательное. Подавайте плов с салатом из свежих овощей.

Калории

130.3 ккал

Белки

2.76 г

Жиры

1.91 г

Углеводы

25.45 г

Занятость

40 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

250 г

Репчатый лук

40 г

Морковь

150 г

Помидор

150 г

Кабачок

310 г

Чеснок

5 г

Растительное масло

15 г

Специи для плова

20 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук, чеснок и морковь очистите, кабачок и помидор вымойте и оботрите насухо. Рис тщательно промойте до прозрачной воды.

Приготовление

Шаг 2

Мелкими кубиками нарежьте лук, морковь и чеснок натрите на терке. В разогретую сковороду с толстыми стенками налейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до полуготовности.

Шаг 3

Кабачок и помидор нарежьте мелкими кубиками. Кабачок добавьте к обжарке с луком, убавьте огонь до среднего и тушите в течение 5 минут, затем добавьте нарезанный помидор и тушите еще 3-4 минуты.

Шаг 4

Подготовленный рис добавьте к овощам, перемешайте и оставьте 1-2 минуты, чтобы рис впитал сок овощей.

Шаг 5

Влейте воду так, чтоб она покрыла овощи полностью, добавьте чеснок и оставьте тушиться под закрытой крышкой в течение 15 минут, пока не впитается вся вода.

Шаг 6

Выключите огонь и оставьте плов под закрытой крышкой еще на 15 минут, чтоб он настоялся. Подавайте плов горячим, выложив его горкой в неглубоких тарелках.

Подача

Шаг 7

Добавляйте в плов разнообразные ароматные специи для улучшения вкуса, такие как барбарис, зира или куркума. Подайте к плову овощные салаты.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QQR

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед островато от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон кабачков сезон моркови сезон помидоров сезон чеснока ужин