Легкий плов с тыквой и свининой

Рецепт с фото

Плов с тыквой и свининой необычное в приготовлении, но приятное на вкус блюдо. Также блюдо очень полезно, за счет тыквы, овощей и свинины. Тыква — натуральное очищающее средство, выводит жидкости, улучшает пищеварения, мочегонное средство. Применяется в программах лечебной диеты, для улучшения зрения, обмена веществ, гипертонии, туберкулеза. В свинине много цинка, магния и селена. Они поддерживают работу сердца, положительно влияют на выработку гормонов щитовидной железы.

Калории

142.22 ккал

Белки

6.03 г

Жиры

5.91 г

Углеводы

16.38 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

250 г

Тыква

200 г

Свинина

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

40 г — 1 головка

Специи для плова

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Вода

400 г — 2 стакан

Cделать более полезным

Если дома не оказалось томатной пасты, то вместе нее используйте кетчуп или же немного томатного сока. Также можете натереть пару помидор на терке, вместо томатной пасты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте хорошо мясо и нарежьте средними кубиками. Очистите лук и морковь, нарежьте кубиками. Промойте рис. Нарежьте тыкву кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте сковороду, налейте растительное масло и разогрейте. Добавьте мясо и обжарьте с двух сторон в течении 5 минут. Посолите, добавьте воду и тушите под крышкой на медленном огне 30 минут.

Шаг 3

На другой сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости. Затем добавьте тыкву, перемешайте и тушите. Добавьте рис, специи для плова, разведенную томатную пасту, соль, перец и тушите до полуготовности риса.

Шаг 4

Мясо с бульоном высыпьте к рису, тушите и постепенно добавьте воду так, чтоб все накрыло водой. Когда рис будет почти готов, посередине сделайте ямку и положите чеснок целиком без шкурки и тушите с закрытой крышкой 25 минут.