Наваристые пельмени с фаршем

Рецепт с фото

Пельмени — это блюдо русской кухни. Блюдо готовится из пресного теста с мясной начинкой. Фарш придает блюду сочность и разнообразное послевкусие. Форма пельменей может быть разной (круглой, овальной и т.д.). Блюдо имеет нежный, мясной и наваристый вкус. Подходит как для семейного обеда, так и для перекуса с друзьями.

Калории

242.52 ккал

Белки

8.12 г

Жиры

11.76 г

Углеводы

25.56 г

Занятость

1 ч 35 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

600 г

аллерген

Вода

350 г — 350 мл

Соль

10 г

Мясной фарш

600 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Cделать более полезным

Для того, чтобы блюдо стало полезнее, используйте цельно зерновую муку и куриный фарш.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Приготовьте миску, мясорубку, кастрюлю и дуршлаг.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите миску и просейте в нее муку. Добавьте воду, соль и замешайте тесто. Оставьте тесто отдохнуть на 1,5 часа. Каждый полчаса немного месите его.

Шаг 3

Свиное и говяжье мясо порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.

Шаг 4

Почистите лук и мелко нарежьте. Затем добавьте лук к фаршу. Потом посолите и поперчите.

Шаг 5

Раскатайте тонко тесто и вырежьте из него кружочки с помощью формочки. На каждый кружочек поставьте по ложечке начинки и защипните края.

Шаг 6

Поставьте кастрюлю с водой на огонь до кипения и бросьте горошек перца. Затем добавьте лавровый лист. После кипения закиньте пельмени. Когда они всплывут, откиньте их на дуршлаг, чтоб стекла вода.