Ленивые пельмеши — Рецепт с фото

Ленивые пельмеши

Рецепт с фото

Соотношение свинины и говядины в фарше можно менять в зависимости от вашего предпочтения. Также для этого рецепта подойдет и готовый фарш.

Калории
240.93 ккал
Белки
14.92 г
Жиры
17.11 г
Углеводы
6.56 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Свинина
Свинина
650 г
Говядина
Говядина
350 г
Репчатый лук
Репчатый лук
80 г — 1 шт.
Соль
Соль
по вкусу
Приправа для фарша
Приправа для фарша
4 г — 1 ч. л.
Сушеные травы
Сушеные травы
2 г — 1 ч. л.
Пшеничная мука хлебопекарная
Пшеничная мука хлебопекарная
100 г
аллерген
Лавровый лист
Лавровый лист
4 г — 4 шт.
Черный перец горошком
Черный перец горошком
2 г — 2 щепотка
Сливочное масло
Сливочное масло
30 г
аллерген
Петрушка
Петрушка
8 г — 4 веточка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Прокрутите фарш. Почистите и мелко нарежьте крупный репчатый лук.
Шаг 2
Прокрутите фарш. Почистите и мелко нарежьте крупный репчатый лук.
Лук можно пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Но я все же предпочитаю его мелко резать: так ярче чувствуется вкус в готовом блюде.
Добавьте в фарш специи и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Добавьте в фарш специи и хорошо перемешайте.
Сформируйте из фарша колобочки в форме фрикаделек и сразу кладите их в заранее подготовленную ледяную воду.
Шаг 4
Сформируйте из фарша колобочки в форме фрикаделек и сразу кладите их в заранее подготовленную ледяную воду.
Оставьте фрикадельки охлаждаться в воде несколько минут. В это время подготовьте емкость с мукой для обваливания и блюдо, на которое будете складывать пельмени.
Шаг 5
Оставьте фрикадельки охлаждаться в воде несколько минут. В это время подготовьте емкость с мукой для обваливания и блюдо, на которое будете складывать пельмени.
Поставьте на сильный огонь кастрюлю с водой, в которой будете варить пельмени. Добавьте в воду соль, перец горошком, лавровый лист.
Шаг 6
Поставьте на сильный огонь кастрюлю с водой, в которой будете варить пельмени. Добавьте в воду соль, перец горошком, лавровый лист.
Охлажденные фрикадельки поочередно хорошенько обваляйте в муке и выложите на блюдо или доску, тоже припудренную мукой.
Шаг 7
Охлажденные фрикадельки поочередно хорошенько обваляйте в муке и выложите на блюдо или доску, тоже припудренную мукой.
В кастрюлю с кипящей водой выложите пельмени. Варите на среднем огне до готовности, 5-7 минут после всплытия.
Шаг 8
В кастрюлю с кипящей водой выложите пельмени. Варите на среднем огне до готовности, 5-7 минут после всплытия.
Готовые пельмени выложите на блюдо. Посыпьте рублеными листьями свежей петрушки, добавьте сливочное масло.
Шаг 9
Готовые пельмени выложите на блюдо. Посыпьте рублеными листьями свежей петрушки, добавьте сливочное масло.

Подача

Подавайте блюдо горячим, сразу после приготовления. Дополните любимым соусом.
Шаг 10
Подавайте блюдо горячим, сразу после приготовления. Дополните любимым соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QjQ
Категории рецепта
ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены мучные вторые блюда обед от редакции пельмени пельмени с говядиной пельмени со свининой просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с фаршем сезон зелени ужин ужин с говядиной ужин со свининой

Смотрите также

Сырный пирог в лаваше — Рецепт с фото
1 ч 10 мин
2.4K
Сырный пирог в лаваше
Корейский взбитый Дальгона-кофе — Рецепт с фото
20 мин
852
Корейский взбитый Дальгона-кофе
Манник на кефире в духовке с мукой — Рецепт с фото
1 ч 10 мин
722
Манник на кефире в духовке с мукой
Классические домашние котлеты — Рецепт с фото
40 мин
998
Классические домашние котлеты
Домашний пломбир — Рецепт с фото
6 ч
606
Домашний пломбир
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться