Шашлык из свиной шеи в томатном маринаде
Рецепт с фото
Предлагаем простой рецепт шашлыка из свиной шеи. Для того, чтобы готовое блюдо получилось вкусным и сочным, используйте томатный маринад. Помидоры придают мясу сочность. В рецепт маринада также входят чеснок и базилик. Эти ингредиенты придадут пикантность и аромат шашлыку из свиной шейки. Выбирайте мясо правильно: кусок должен быть упругим, светло-розового цвета с небольшими жировыми прослойками. Шашлык из шеи свинины получится более мягким и сочным, если использовать молодое мясо.
Калории
249.32 ккал
Белки
9.75 г
Жиры
21.51 г
Углеводы
2.42 г
Занятость
10 мин
Общее время
3 ч 50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 кг
450 г
— 5 шт.
20 г
— 4 зубчик
22 г
— 2 ст. л.
Для подачи
по вкусу
аллерген
по вкусу
Cделать более полезным
Вы можете использовать этот же рецепт маринада для постной свинины из корейки.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и просушите мясо. Удалите излишки жира и жилы. Подготовьте мясорубку, разделочную доску. Выложите все ингредиенты на видное место. Подготовьте мангал (или мангал без дыма) или электрошашлычницу.
Приготовление
Шаг 2
Разрежьте мясо на куски средней величины.
Шаг 3
Подготовьте томаты для маринада. Для этого пропустите их через мясорубку или мелко нарежьте вручную.
Шаг 4
Мелко нарежьте чеснок.
Шаг 5
Замаринуйте мясо следующим способом. Соедините все ингредиенты и добавьте базилик. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 3 часа.
Шаг 6
Жарьте мясо привычным для вас способом — на шампурах или решетке.
Выложите готовый шашлык из свиной шеи на лаваш и украсьте свежей зеленью.
Категории рецепта
вторые блюда
не содержит распространенных аллергенов
обед
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон помидоров
сезон чеснока
сезон шашлыка
ужин
ужин со свининой
шашлык
шашлык из свинины
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться