Вкусный шашлык с мясом и овощами

Рецепт с фото

Шашлык— кавказское мясное блюдо. Шашлыки готовят на вертеле, насаженным на шампур, или на гриле. Считается, что лучше всего подходят для приготовления шашлыка вырезка, надпочечники и шейка, ее мы и будем использовать для нашего рецепта . Овощной шашлык получается полезным и низкокалорийным. Его можно подавать как гарнир к мясному кушанью, или как самостоятельное блюдо.

Калории

140.85 ккал

Белки

11.11 г

Жиры

9.31 г

Углеводы

3.43 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

600 г

Свинина

1500 г

Кетчуп

176 г — 8 ст. л.

аллерген

Приправа для шашлыка

по вкусу

Соль

по вкусу

Репчатый лук

320 г — 4 шт.

Шампиньоны

200 г

Кабачок

500 г

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Соевый соус

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Для того, чтобы мясной шашлык был не только вкусным, но и полезным, выбирайте мясо только у проверенных продавцов. Оно должно быть нежно розового цвета, с легким мясным запахом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо промойте и подсушите на бумажной салфетке. Овощи ополосните под холодной водой.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мясо средними кусочками. Лук порежьте на полукольца, немного разомните его руками, чтобы образовался сок. В глубокой миске смешайте мясо с луком, добавьте кетчуп и специи. Все перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы мясо промариновалось.

Шаг 3

Нарежьте овощи. Болгарский перец, грибы, кабачки и помидоры порежьте крупными кружочками.

Шаг 4

Овощи высыпьте в пакет и добавьте туда соевый соус, маринуйте в течении 15 минут, иногда встряхивая пакет.

Шаг 5

Маринованное мясо и овощи-гриль нанизайте на шампуры или аккуратно выложите на решетку гриля. Поставьте на хорошо нагретый мангал и жарьте 20 минут.

Подача

Шаг 6

Подавайте готовое блюдо с кетчупом, свежими помидорами, тонкими кольцами лука и зеленью, выложив все это на большой поднос выстланный листьями салата или лавашом. С таким шашлыком ваш отдых на природе превратиться в настоящий праздник. Хороший вариант для главного блюда на день рождения или другой семейный праздник.