Сочный шашлык из козлятины на углях

Рецепт с фото

Хотите выбраться на природу, но не знаете, что бы вкусного приготовить? Шашлык из козлятины — ваш выход. Это невероятно вкусное, сочное, нежное, ароматное блюдо для большой компании родных людей. Такое блюдо очень просто в приготовлении. Сама его готовка будет вам приносить невероятное удовольствие. Самое главное в таком шашлыке — это правильный маринад.

Калории

180.91 ккал

Белки

14.5 г

Жиры

12.58 г

Углеводы

2.39 г

Занятость

30 мин

Общее время

5 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Козлятина

1000 г — 1 кг

Репчатый лук

250 г

Базилик

15 г

Черный перец молотый

10 г

Соль

по вкусу

Красный жгучий перец

по вкусу

Cделать более полезным

Обязательно выбирайте мякоть молодого козленка, иначе ваш шашлык не будет таким нежным и мягким.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо промойте мясо под поточной водой. Очистите лук от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

С мякоти обрежьте большие куски сала, различные пленки. Нарежьте его на кусочки размером в теннисный шарик. Выложите его в большую емкость для маринования.

Шаг 3

Мелко нарежьте лук и отправьте его к мясу, добавьте черный перец, красный перец, соль и сушеный базилик. Хорошо перемешайте все ингредиенты и накройте емкость крышкой.

Шаг 4

Отправьте мясо в холодильник на 3-4 часа. Маринованное мясо нанизывайте на шампуры и жарьте над хорошим жаром, постоянно покручивая. Должна появиться золотистая корочка.

Подача

Шаг 5

Подавайте такой шашлык с вашим любимым соусом и обязательно с вежей зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QnB

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед островато от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени сезон шашлыка ужин шашлык