Шашлык из свинины, запеченный вместе с картофелем

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Бывает так, что выбраться на природу нет возможности. Или может подвести погода, а шашлык поесть очень хочется. Тогда можно приготовить шашлык дома в духовке! Конечно, шашлык без дымка, но не менее вкусный и сочный, чем традиционный! Гости точно оценят!

Калории

229.96 ккал

Белки

8.51 г

Жиры

19.04 г

Углеводы

5.97 г

Занятость

1 ч 35 мин

Общее время

10 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиная шея

2500 г — 2.5 кг

Репчатый лук

200 г

Томатный сок

200 г — 200 мл

аллерген

Соль

22 г

Черный перец молотый

по вкусу

Картошка

1440 г — 12 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Сушеная петрушка

2 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для шашлыка лучше всего использовать свиную шею.

Шаг 3

Мясо нарезать небольшими кусочками размером примерно 3х4 сантиметра.

Шаг 4

Лук нарезать полукольцами и немного посолить. Хорошо помять руками до появления сока.

Шаг 5

В мясо добавить лук, оставшуюся соль и поперчить.

Шаг 6

Перемешать и влить томатный сок. С ним мясо станет еще мягче и сочнее. Хорошо перемешать и убрать в холодильник мариноваться часа на 4 (лучше на ночь).

Шаг 7

Теперь можно нанизать мясо на шпажки. Рекомендую использовать две шпажки вместо одной, чтобы потом было легче переворачивать.

Шпажки нужно заранее замочить в воде (на пару часов), чтобы они не подгорели.

Шаг 8

Картофель нарезать, посолить, поперчить, добавить сухой чеснок и петрушку. Полить растительным маслом и перемешать.

Шаг 9

Выложить картофель на противень.

Шаг 10

Сверху выложить шпажки с шашлыком.

Шаг 11

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке на режиме «Средний гриль» полчаса. Перевернуть шашлычки.

Шаг 12

Если выделилось слишком много жидкости, нужно ее слить. Запекать еще 40 минут. Последние 10 минут запекать на режиме «Турбогриль».

Подача

Шаг 13

Наш шашлык готов! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (6)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QrZ

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены обед от редакции просто сезон картошки сезон чеснока сезон шашлыка ужин ужин с картошкой ужин со свининой шашлык шашлык из свинины