Гуляш чешский на топленом жире со специями

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Гуляш получается очень мягкий, а еще ароматный, пряный. Любимое блюдо на каждый день!

Калории

174.93 ккал

Белки

13.8 г

Жиры

10.56 г

Углеводы

5.8 г

Занятость

3 ч

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

400 г

Репчатый лук

150 г

Душистый перец молотый

3 г — 0.5 ч. л.

Сладкая паприка

28 г — 2 ст. л.

Майоран

3 г — 0.5 ч. л.

Сушеный чеснок

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Свиной топленый жир

10 г

Пшеничная мука хлебопекарная

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

На разогретой сковороде растопить жир. Лук нарезать, выложить на разогретую сковороду. Обжарить до светло-золотистого цвета.

Шаг 3

Добавить к нему нарезанное мясо. Тушить на среднем огне минут 5-7. Лучше тушить под крышкой, чтобы сохранить бульон от мяса.

Шаг 4

Следующим этапом будет добавление воды, поэтому я переложила содержимое сковороды в кастрюльку. Сначала добавить соль и специи: паприка, душистый перец, майоран, черный перец, сушеный чеснок. Все перемешать. Долить горячую воду.

Шаг 5

Количество воды отрегулировать на свой вкус. Я наливаю, чтобы воды была чуть выше уровня мяса. Тушить под крышкой 2-2,5 часа на медленном огне.

Шаг 6

За 10 минут до готовности можно положить 1 чайную ложку муки. Предварительно развести ее в 1/2 стакана воды.

Подача

Шаг 7

Вот гуляш и готов! Подавать с любимым гарниром.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qxn

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда гуляш гуляш из говядины есть распространенные аллергены мясные блюда обед от редакции просто сезон зелени сезон чеснока ужин ужин с говядиной ужин со свининой