Азу по-татарски с гречей

Рецепт с фото

Это блюдо мы впервые попробовали в Казани. Научилась его делать и теперь балую домашних.

Калории

153.37 ккал

Белки

13.03 г

Жиры

7.91 г

Углеводы

6.56 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

400 г

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Чеснок

6 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Говядину режем на брусочки и обжариваем в масле минут 15. Убавляем огонь, тушим мясо под крышкой. Отдельно обжариваем лук и после добавляем его к мясу. Выкладываем томатную пасту.

Шаг 3

Муку поджариваем на сухой сковороде. Но не до темноты! Буквально пару минут. Добавляем к муке воду медленно, чтобы получился мучной соус. Соус доливаем к мясу.

Шаг 4

Режем брусочками соленые огурчики. Добавляем их к мясу.

Шаг 5

Тушим еще все вместе полчаса. За 10 минут до готовности добавляем рубленый чеснок.

Подача

Шаг 6

Подаем блюдо с любым гарниром или как самостоятельное. Я люблю с гречкой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R2m

Категории рецепта

азу азу с говядиной азу с солёными огурцами блюда из говядины ваши рецепты вторые блюда гарниры гарниры из гречки гарниры из круп есть распространенные аллергены мясные блюда обед от редакции просто сезон чеснока ужин ужин с говядиной