Гречка с фаршем в духовке

Рецепт с фото

Сытный и вкусный ужин можно приготовить из гречки, лука, моркови, грибов и куриного фарша. Плюс этого блюда в том, что оно готовится в духовке, а в это время можно спокойно заняться своими делами. Для приготовления лучше брать свежие грибы. Если же вы решили взять замороженные, их предварительно лучше разморозить и слить лишнюю жидкость, чтобы блюдо не было водянистым.

Калории

165.35 ккал

Белки

9.66 г

Жиры

7.76 г

Углеводы

14.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриный фарш

300 г

Гречка

165 г — 1 стакан

Шампиньоны

150 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Куриный фарш можно заменить на фарш из индейки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте гречку под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Если в гречке есть мусор, уберите его. Помойте и почистите лук, морковь и грибы. Подготовьте сковороду, терку и форму для выпекания.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нашинкуйте луковицу. Натрите морковь на крупной терке. Поставьте сковороду на огонь.

Шаг 3

Добавьте на сковороду 1 ст.л. растительного масла и нагрейте. Выложите лук и морковь. Обжарьте.

Шаг 4

Мелко нарежьте шампиньоны. Отправьте их в сковороду к луку и моркови. Жарьте овощи, помешивая, около 7 минут на среднем огне.

Если шампиньоны в сковороде дали много воды, слейте ее или выпарите во время обжарки.

Шаг 5

Добавьте к овощам гречневую крупу. Обжарьте все ингредиенты, постоянно помешивая, около 5 минут. Дайте им немного остыть.

Шаг 6

Добавьте куриный фарш, соль и черный молотый перец в сковороду к овощам и гречке. Тщательно перемешайте.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 180℃. Смажьте дно формы 1 ст.л. растительного масла и выложите гречку с фаршем и овощами. Разровняйте.

Шаг 8

Влейте воду в форму для запекания. Ее должно быть столько, чтобы она была на 1 см выше гречки.

Шаг 9

Поставьте форму для запекания в разогретый духовой шкаф и оставьте готовиться 40-45 минут.

За все время приготовления несколько раз достаньте форму для выпекания из духовки и перемешивайте блюдо, чтобы гречка проварилась равномерно.

Подача

Шаг 10

Подайте гречку с фаршем и грибами в порционной тарелке. Сверху выложите 2 обжаренных целых шампиньона.

Можно посыпать блюдо измельченной свежей зеленью. В качестве закуски к гречке с фаршем и грибами идеально подойдут соленья.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R3P

Категории рецепта

блюда из гречки блюда из круп впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из гречки гарниры из круп не содержит распространенных аллергенов обед просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с фаршем сезон моркови ужин