Тушеная капуста с рисом

Рецепт с фото

Тушеная капуста с луком, морковью и рисом в томатном соусе — это вкусное и легкое вегетарианское блюдо, богатое витаминами и полезными веществами. Блюдо получается достаточно сытным и вместе с тем низкокалорийным. Тушеная капуста с рисом отлично подойдет для обеда или ужина. Все ингредиенты, используемые для приготовления блюда, простые и доступные по цене.

Калории

164.89 ккал

Белки

2.79 г

Жиры

5.2 г

Углеводы

25.07 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Капуста

300 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Рис длиннозерный

180 г — 1 стакан

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Не обжаривайте ингредиенты, а потушите их с добавлением небольшого количества воды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удалите у капусты плохие листья. Репчатый лук и морковь почистите. Рис промойте холодной водой.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.

Шаг 3

Морковь нарежьте тонкой соломкой либо натрите на крупной терке.

Шаг 4

Чеснок измельчите.

Шаг 5

Капусту нашинкуйте соломкой.

Шаг 6

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном. Обжарьте лук, морковь и чеснок на среднем огне в течение 5 минут.

Шаг 7

Добавьте капусту и томатную пасту. Все перемешайте и обжаривайте еще 10 минут.

Шаг 8

Всыпьте стакан риса и влейте полтора стакана воды. Немного посолите воду. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите все 10-15 минут до готовности.