Дал с картошкой, чечевицей и шпинатом

Рецепт с фото

Это блюдо настолько универсальное, что прекрасно подойдет и на обед, и на ужин, и на перекус. Оно остается вкусным и в холодном виде, но и в горячем не менее вкусное. Его нельзя определить как первое или второе. Скорее, его можно подать как два в одном. Понравится оно и веганам. Поэтому если стоит задача накормить очень разных людей, смело можно воспользоваться этим рецептом.

Калории

83.3 ккал

Белки

4.03 г

Жиры

1.45 г

Углеводы

12.38 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кунжутное масло

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Корень имбиря

10 г

Перец чили

30 г

Молотая куркума

4.5 г — 1.5 ч. л.

Тмин

6 г — 1.5 ч. л.

Картошка

360 г — 3 шт.

Красная чечевица

200 г

Овощной бульон

600 г — 3 стакан

аллерген

Шпинат

80 г

Зеленый лук

50 г

Базилик

20 г

Cделать более полезным

Масло используйте рафинированное, у такого масла высокая точка дымления, что подходит для термообработки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук и чеснок Global Village очистите от шелухи. Картофель «Выгодно и удобно» почистите и помойте. Промойте чечевицу Global Village и на час замочите в холодной воде. Промойте и обсушите свежую зелень.

Приготовление

Шаг 2

Репчатый лук «Выгодно и удобно» мелко порежьте и обжарьте на разогретом кунжутном масле на медленном огне. Чеснок Global Village раздавите ножом, натрите на терке имбирь и добавьте в сковороду. Туда же всыпьте мелко порезанный чили Global Village, тмин и куркуму. Помешивая, готовьте минуту.

Шаг 3

Увеличьте огонь до среднего. Порежьте кубиками картофель «Сад и огород» и всыпьте в сковороду. Добавьте чечевицу Global Village и бульон. Дождитесь, когда жидкость закипит. Огонь уберите до минимального, накройте крышкой и варите 20 минут до готовности овощей и крупы. Введите шпинат Global Village. Дождитесь, когда он станет мягким. Нарежьте зеленый лук Global Village и базилик и всыпьте в сковороду.