Красный рис с томатной пастой

Рецепт с фото

Чтобы рис получился рассыпчатый и ароматный, обжарьте его в растительном или сливочном масле, прежде чем отварить. Но не дольше трех минут. А красным рис сделает добавление помидора и томатной пасты. Можете дополнительно положить в сотейник паприку, острый красный перец, куркуму и карри. Мы взяли для этого блюда жасминовый рис — его отличает утонченный аромат. Но можете приготовить красный рис из длиннозерного, круглозерного или пропаренного риса. Получится вкусно в любом случае.

Калории

156.36 ккал

Белки

2.48 г

Жиры

5.08 г

Углеводы

24.57 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Репчатый лук

50 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Помидор

80 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Рис «жасмин»

200 г

Вода

300 г — 300 мл

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Для подачи

Кинза

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите лук и чеснок. Помойте помидор. Промойте под проточной водой рис.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте на среднем огне рис в течение 3 минут, постоянно перемешивая.

Шаг 3

Пропустите через пресс чеснок. Нарежьте помидор и репчатый лук маленькими кубиками.

Шаг 4

Добавьте к рису чеснок, лук и помидор. Перемешайте, а затем тушите блюдо еще 3 минуты.

Шаг 5

Добавьте в сковороду томатную пасту, соль и воду, а затем хорошо перемешайте все ингредиенты. Доведите блюдо до кипения, уменьшите огонь до минимального. Накройте крышкой и готовьте рис еще 25 минут.