Индийский рис

Рецепт с фото

Индийский рис по этому рецепту отлично впишется в меню вегетарианцев и приверженцев правильного питания. Блюдо отличается легкостью и быстротой приготовления, а также обилием разнообразных специй. Красивый и яркий вид ему придают листья шпината. А зубчики чеснока делают блюдо приятно пикантным. Готовый рис подавайте с холодным натуральным йогуртом.

Калории

78.77 ккал

Белки

1.76 г

Жиры

2.54 г

Углеводы

11.76 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Рис «басмати»

270 г

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Изюм

50 г

Вода

500 г — 500 мл

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Кешью

9 г — 1 ст. л.

аллерген

Шпинат

60 г — 2 пучок

Карри

4 г — 1 ч. л.

Зира / Кумин

3 г — 0.5 ч. л.

Паприка

1.5 г — 0.5 ч. л.

Тмин

2 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Йогурт натуральный

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Подсолнечное масло замените оливковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте рис несколько раз в холодной воде. Вода должна стать полностью прозрачной. Вымойте изюм и кешью. Залейте сухофрукты кипятком, оставьте на 10 минут, затем слейте воду. Обсушите орехи и изюм. Помойте чеснок и шпинат. Очистите чеснок от шелухи.