Тушеная молодая капуста с копченой колбасой и шампиньонами

Рецепт с фото

Лето в самом разгаре, как и дачный сезон. У нас выросли и созрели овощи. А человеку просто необходимо употреблять больше овощей и витаминов. Поэтому я решила приготовить тушеную капусту и для сытости добавить к ней копченую колбасу и оставшиеся консервированные шампиньоны, чтобы ничего не пропало даром. Молодая капуста быстро приготовится, сэкономив хозяйкам время. Просто, быстро и вкусно!

Калории

108.34 ккал

Белки

3.31 г

Жиры

8.35 г

Углеводы

5.74 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Белокочанная капуста

890 г — 1 кочан

Репчатый лук

400 г — 5 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Копченая колбаса

250 г

аллерген

Консервированные шампиньоны

100 г

Сушеный укроп

2 г — 1 ч. л.

Сушеная петрушка

4 г — 2 ч. л.

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Помидор

90 г — 1 шт.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

2 г — 2 щепотка

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Почистите лук, нарежьте кубиками.

Шаг 3

Почистите морковь. Натрите на крупной терке.

Шаг 4

Лук с морковью обжарьте на большой сковороде с добавлением растительного масла.

Шаг 5

К ним добавьте шампиньоны. Перемешайте. Пусть немного обжарятся.

Шаг 6

Нарежьте кубиками копченую колбасу.

Шаг 7

Добавьте колбасу в сковороду обжариваться, так будет намного вкуснее.

Шаг 8

Нашинкуйте капусту.

Шаг 9

Добавьте капусту к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Шаг 10

Посолите, поперчите по своему вкусу.

Шаг 11

Когда капуста даст сок и станет мягкой, добавьте в сковороду помидор, предварительно очистив и натерев его на терке.

Шаг 12

Натрите на терке (или мелко нарежьте) чеснок. Добавьте к содержимому и тщательно перемешайте.

Шаг 13

Накройте крышкой. Пусть капуста спокойно дотушится.

Шаг 14

За пять минут до окончания добавьте сушеный укроп и петрушку. Перемешайте. Выключите плиту и дайте немного постоять.

Подача

Шаг 15

Тушеная капуста готова. Можно подавать. Употреблять данное блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. На вкусовые качества это не влияет. Приятного аппетита!