Капуста тушеная «Фирменная»

Рецепт с фото

Один из любимых рецептов. Сытно и полезно одновременно, готовится несложно. Это блюдо заменит и салат, и гарнир.

Калории

107.52 ккал

Белки

5.12 г

Жиры

7.62 г

Углеводы

3.91 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

800 г

Свиной фарш

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Вода

100 г — 100 мл

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

2 г

Хмели-сунели

2 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Укроп

20 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Одну среднюю луковицу и среднюю морковку измельчаем. Пассеруем на сковороде, на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Добавляем фарш. У меня из свинины, но можно любой. Также количество фарша можно и уменьшить, положить 200 или 300 грамм, это все по вкусу.

Шаг 4

Обжариваем фарш вместе с овощами до полуготовности. В это время добавляем специи: хмели-сунели, черный молотый перец, соль. Все по вкусу.

Шаг 5

Шинкуем капусточку, немного присаливаем.

Шаг 6

Добавляем капусту в сковороду с овощами и поджаренным фаршем. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности.

Шаг 7

Вкусную томатную пасту разводим водой.

Шаг 8

Разведенную томатную пасту слегка присаливаем.

Шаг 9

Когда капуста станет помягче, приправляем лавровым листком.

Шаг 10

В конце выкладываем томатную пасту, которую развели водой. Перемешиваем, открываем крышку и выпариваем лишнюю жидкость, чтобы капустка не была слишком водянистой.