Кабачковые лодочки с рыбой

Рецепт с фото

Это блюдо отлично подойдет для легкого летнего ужина. И кабачок, и белая рыба — продукты диетические, поэтому если вы придерживаетесь правильного питания, то обратите внимание на этот рецепт. Мы приготовили кабачок с рыбой в пароварке. Но при желании можно запечь их в духовке. Чтобы блюдо получилось максимально диетическим, уберите из состава продуктов сыр и не обжаривайте морковь с луком. Просто выложите их сырыми к остальным продуктам.

Калории

112.88 ккал

Белки

7.7 г

Жиры

6.05 г

Углеводы

3.57 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Филе белой рыбы

300 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Твердый сыр

50 г

аллерген

Сливочное масло

40 г

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо замороженной рыбы используйте охлажденную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте кабачок, морковь и лук. Снимите шелуху с лука и кожицу с морковки. Промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. Ополосните укроп.

Тщательно выбирайте рыбу. На ее коже не должно быть посторонних пятен или налета. Кроме того, кожа должна плотно прилегать к тушке. В противном случае рыба несвежая и готовить ее нельзя.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте рыбу произвольными кусочками.

Шаг 3

Натрите морковь на крупной терке. Нашинкуйте лук полукольцами или нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 4

Разогрейте небольшую кастрюльку или сотейник на плите и выложите туда сливочное масло. Дождитесь, когда масло растопится. Положите в кастрюльку лук и морковь. Обжарьте овощи до мягкости.

Шаг 5

Переложите обжаренные овощи в глубокую миску. Добавьте к ним кусочки рыбы и перемешайте.

Шаг 6

Натрите сыр и всыпьте его к рыбе и овощам. Посолите и перемешайте еще раз.

Шаг 7

Разрежьте кабачок вдоль пополам. Вычистите сердцевину из каждой половинки кабачка, оставив толстые стенки. У вас должна получиться кабачковая лодочка. Положите рыбный фарш в каждую лодочку.

Шаг 8

Налейте в кастрюлю воду, сверху установите пароварку. Переложите кабачковые лодочки на решетку. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до минимального и готовьте лодочки 40 минут.