Фаршированные кабачки с сыром

Рецепт с фото

Ребенок-малоежка ест эти кабачки с добавкой. В них и овощи, и мясо. И есть куда использовать кабачки в сезон.

Калории

119.34 ккал

Белки

6.4 г

Жиры

6.94 г

Углеводы

5.07 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кабачок

600 г — 2 шт.

Фарш домашний

400 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Помидор

90 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Томатная паста

90 г — 3 ст. л.

Сыр

50 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Яйцо взбейте с солью.

Шаг 3

Половину большой луковицы нарежьте очень мелко. Также нарежьте мелкими кубиками один маленький помидор или половину большого.

Шаг 4

Добавьте яйцо, нарезанные лук и помидор в фарш. Перемешайте.

Шаг 5

Два средних кабачка помойте, отрежьте хвостики. Разрежьте на 3 части, а затем каждую часть — пополам. Ложкой выньте мякоть, получатся маленькие лодочки.

Шаг 6

Нарежьте оставшийся лук тонкими полукольцами, натрите на крупной терке морковь. Отправьте обжариваться лук и морковь на медленном огне в сковороде или большой кастрюле с толстым дном.

Шаг 7

Пока овощи пассеруются, ложкой начините фаршем лодочки из кабачков.

Шаг 8

Выложите лодочки поверх пассерованных овощей в сковороду. Налейте воды на треть высоты лодочки. Добавьте в воду 3 столовых ложки томатной пасты или кетчупа. Тушите под крышкой на умеренном огне 40-45 минут.