Жареная морковь с песто и фисташками

Рецепт с фото

Морковь с песто и фисташками выглядит невероятно аппетитно. Но еще это сочетание отличается невероятным вкусом. Это блюдо очень понравится вегетарианцам и тем, кто сидит на диете: сытное, но низкокалорийное, насыщенное витаминами и чрезвычайно вкусное. Выбирайте для приготовления молодую морковь, чтобы в полной мере оценить все вкусовые достоинства этого блюда.

Калории

137.77 ккал

Белки

3.09 г

Жиры

10.57 г

Углеводы

7.82 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

1000 г — 1 кг

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Фисташка

70 г

аллерген

Соус песто

112 г — 4 ст. л.

аллерген

Морская соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Масло используйте оливковое рафинированное, у такого масла высокая точка дымления, что подходит для термообработки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Морковь тщательно вымойте, срежьте ботву. Орехи очистите. Духовку включите на 200 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте морковь. Вотрите в овощ соль и перец, натрите хорошенько оливковым маслом. Выложите на противень. Отправьте на 30 минут в духовку.

Шаг 3

Завершите приготовление. Пока морковь остужается, фисташки измельчите блендером в крупную крошку. Полейте морковь песто, а сверху присыпьте фисташками.