Тыквенный торт с корицей и имбирем

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Мягкий и сочный бисквит с легким ароматом тыквы. Делаем торт в преддверии осени!

Калории

340.1 ккал

Белки

4.27 г

Жиры

19.53 г

Углеводы

35.47 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

240 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Корица

8 г — 2 ч. л.

Молотый имбирь

4.5 г — 1.5 ч. л.

Мускатный орех

1 г — 0.25 ч. л.

аллерген

Сахар

300 г

Тыквенное пюре

425 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

240 г — 240 мл

Глазурь

100 г — 100 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сначала сделайте домашнее тыквенное пюре. Для этого помойте и разрежьте пополам две маленькие или одну среднюю тыкву. Вычистите семечки.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте тыкву кожей вверх 35-40 минут (или до момента, когда она будет легко прокалываться вилкой). Достаньте и остудите до комнатной температуры.

Шаг 4

Пока готовится тыква, просейте в большую чашу сухие ингредиенты для бисквита: муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, мускатный орех и сахар.

Шаг 5

Дайте тыкве остыть и вычистите мякоть, которую впоследствии разомнете вилкой. Пюре готово.

Шаг 6

В отдельной чаше смешайте влажные ингредиенты для бисквита: тыквенное пюре, яйца и подсолнечное масло.

Шаг 7

Влейте влажные ингредиенты в миску с сухими. Аккуратно лопаткой перемешайте (не мешайте сильно, чтобы не выработать глютен). Перелейте тесто в разъемную форму диаметром 16 сантиметров.

Шаг 8

Поставьте духовку на 180 градусов, выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки. Дайте бисквиту остыть на решетке и разрежьте на 2-3 части.