Вкусный шоколадный торт из бисквита с орехами

Рецепт с фото

Шоколадный торт из бисквита с орехами ― этот торт отличается от других своим ярким вкусом и приятными нотками какао и грецких орехов. По этому рецепту бисквит получается влажным, воздушным с приятным ароматом. Бисквит пропитывается кремом на основе сгущенного молока, орехов и сливок.

Калории

373.32 ккал

Белки

6.71 г

Жиры

19.8 г

Углеводы

43.36 г

Занятость

1 ч

Общее время

9 ч 30 мин

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Сахар

300 г

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Сливки

100 г

аллерген

Какао

100 г

Разрыхлитель теста

5 г

Сливочное масло

400 г

аллерген

Сгущенное молоко

400 г

аллерген

Вареное сгущенное молоко

400 г

аллерген

Манная крупа

200 г

аллерген

Грецкие орехи

30 г

аллерген

Кешью

20 г

аллерген

Миндаль

20 г

аллерген

Молоко

150 г

аллерген

Соль

по вкусу

Печенье

100 г

Молочный шоколад

50 г

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Для блюда

Печенье

100 г

Молочный шоколад

50 г

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Ванильный сахар в этом рецепте можно заменить на обычный ванилин или на настоящий стручок ванили. Они также придадут торту приятный аромат и вкус.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте заранее из холодильника сливочное масло, чтобы оно было мягким. Разогрейте духовку до 180°с.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску добавьте яйца с сахаром и взбейте до белой, пышной пены. Затем добавьте ванильный сахар и перемешайте. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и какао.

Шаг 3

Просейте мучную массу и добавьте к яичной массе. Перемешайте все аккуратно венчиком. Подготовьте форму для выпекания и застелите ее фольгой. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на 45 минут.

Шаг 4

Затем достаньте из духовки и остудите бисквит. В сотейник добавьте молоко и манку, сварите манную кашу. Добавьте в нее сахар и остудите. В миску добавьте сливочное масло и взбейте миксером до белой, пышной пены.

Шаг 5

К маслу добавьте сгущенное молоко, снова взбейте и добавьте вареное сгущенное молоко. Опять взбейте до однородной массы. Отложите в сторону 1/3 часть массы и закройте пищевой пленкой, уберите в холодильник.

Шаг 6

Подготовьте сковороду и обжарьте орехи без масла. Затем остудите и измельчите не очень мелко. В оставшийся крем добавьте 50 г какао и перемешайте. Затем добавьте манную кашу и хорошо взбейте.

Шаг 7

Разрежьте коржи на 3 части. Разделите крем визуально на 3 части. В форму для сборки торта положите один корж, смажьте его кремом и посыпьте орехами. Проделайте тоже самое с остальными коржами.

Шаг 8

Уберите торт в холодильник на ночь для пропитывания. После этого взбейте миксером отложенную часть крема и поместите в кондитерский мешок. Украсьте им бока торта и сделайте узоры.

Шаг 9

В сотейник влейте сливки и разогрейте до горячего состояния, но не кипятите. Добавьте к сливкам шоколад и перемешайте до однородного состояния. Готовую глазурь вылейте в середину торта и распределите равномерно.

Подача

Шаг 10

Перед подачей украсьте торт печеньем и шоколадом. Также можете добавить свежие ягоды и маршмеллоу. Разрежьте торт на порционные кусочки и можете подавать.