Сдобное песочное печенье с маком

Рецепт с фото — Авторская кухня

Нежное, рассыпчатое, с восточными нотками печенье. Прекрасное завершение трапезы. Подходит и к кофе, и к чаю!

Калории

370.75 ккал

Белки

7.29 г

Жиры

21.4 г

Углеводы

37.87 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

280 г

аллерген

Сахарная пудра

60 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г

Ванильный сахар

8 г

Корица

4 г

Мак (зерна)

100 г

Сахар

80 г

Мед

28 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

160 г

аллерген

Молоко

140 г — 140 мл

аллерген

Изюм

50 г

Миндаль тертый

60 г

аллерген

Коньяк

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для теста смешайте в миске 1 яйцо, сахарную пудру, ванильный сахар, 130 грамм сливочного масла, 1/2 пакетика разрыхлителя для теста, муку, немного корицы.

Шаг 3

Тесто должно получиться гладкое, плотное, не должно рассыпаться. Поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 4

Для начинки налейте молоко в кастрюльку. Добавьте сахар и мед, доведите до кипения.

Шаг 5

Мак измельчите, например, в кофемолке.

Шаг 6

К молоку добавьте 30 грамм сливочного масла, молотый мак, молотые орехи, 1/2 чайных ложки корицы, коньяк. Потомите на небольшом огне.

Шаг 7

В последнюю очередь добавьте изюм. Он должен быть предварительно размягчен в горячей воде. Крупный изюм нарежьте на кусочки. Потомите еще минут 5 и оставьте остужаться.

Шаг 8

В остывшую начинку добавьте1 яйцо и тщательно перемешайте.

Шаг 9

Достаньте тесто из холодильника и разделите в пропорции 60 на 40%. Раскатайте тесто на бумаге для выпечки тонким слоем. Больший кусок станет нижним слоем пирога.

Шаг 10

Лист бумаги с нижним слоем теста выложите на противень. Распределите начинку, оставляя свободными несколько сантиметров от края.

Шаг 11

Сверху на начинку уложите второй раскатанный слой теста. Его также рекомендую раскатать на бумаге для выпечки. Будет проще переносить и укладывать на начинку.

Шаг 12

Выньте из духовки готовую выпечку. Дайте немного остыть.

Подача

Шаг 13

Аккуратно нарезанный на квадраты, прямоугольники или ромбы пирог-печенье подавайте к чаю.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VJs

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка в духовке десерты десерты из теста есть распространенные аллергены от редакции перекус печенье просто сезон меда сезон орехов