Печенье с кешью, шоколадом и клюквой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этот рецепт быстро приготовить дома, но несмотря на его простоту, печенье получается вкусным и необычным. Кешью и арахисовое масло добавляют выпечке ореховый вкус, а ягоды - кислинку. Печенье получается ароматным, с хрустящей корочкой сверху. Начинку в печенье вы можете выбирать на свой вкус – добавить сухофрукты, к примеру, изюм, или уменьшить количество шоколада и орехов.

Калории

489.64 ккал

Белки

6.19 г

Жиры

30.27 г

Углеводы

48.74 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Жареный кешью

150 г

аллерген

Сливочное масло

140 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Сахарная пудра

210 г — 1.5 стакан

Арахисовое масло

105 г — 3.5 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахарный сироп

30 г — 2 ст. л.

Темный шоколад

200 г

Сушеная клюква

50 г

Для подачи

Чай

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Шоколад разделите на небольшие кусочки. Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким. Подготовьте блендер. Духовку прогрейте до 180 ˚С.

Приготовление

Шаг 2

Кешью крупно порежьте. Смешайте все сухие ингредиенты: сахар, муку, разрыхлитель и немного соли. После этого добавьте сливочное и арахисовое масло и перетрите в крошку. Затем вмешайте яйцо и сироп. Крупно порубите ножом и всыпьте в тесто шоколад, добавьте клюкву и орехи, перемешайте.

Шаг 3

Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите на противень на расстоянии друг от друга. В процессе выпекания они растекутся. Отправьте в духовку на 12 минут, после чего дайте 5 минут остыть. Переложите на решетку духовки до полного остывания.