Новогоднее ароматное имбирное печенье

Рецепт с фото

Зимние праздники ассоциируются у нас не только с ароматами мандаринок и других цитрусовых, а и имбирного душистого печенья. Эта выпечка с имбирем в последние годы прочно заняла место в традиционном новогоднем и рождественском застолье. Да, она доставляет радость и поднимает настроение пестрыми рисунками, новогодними сюжетами, несравненным ароматом. Готовится такое печенье с минимумом усилий.

Калории

380.77 ккал

Белки

6.44 г

Жиры

15.1 г

Углеводы

55.02 г

Занятость

35 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мед

84 г — 3 ст. л.

Корица

4 г — 1 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Мускатный орех

2 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Сливочное масло

120 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

360 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Для глазури

Горький шоколад

40 г

Пищевой краситель

по вкусу

аллерген

Белок куриного яйца

33 г — 1 шт.

аллерген

Сахарная пудра

120 г

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Добавьте к обычной муке часть цельнозерновой или отрубной, это улучшит состав печенья.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте по списку все продукты. Муку просейте, остальные ингредиенты распакуйте. Выставьте посуду для теста, глазури, а также пекарскую бумагу.

Приготовление

Шаг 2

Масло растопите и всыпьте к нему сахар. Вымешайте, затем положите соду, гашенную лимонным соком, корицу, мед, имбирь. Взбейте смесь с яйцом и отставьте, пока растворится сахар.

Шаг 3

Всыпьте муку и замесите эластичное тесто. Накройте его пленкой и отнесите в холодное место на 30 минут.

Шаг 4

Тесто раскатайте и вырежьте из него печенье по своему вкусу. Поместите его на лист с пергаментом и отправьте в горячую духовку на 10-12 минут.

Подача

Шаг 5

Нанесите на готовое печенье глазурь из взбитого яйца с сахарной пудрой и лимонным соком. Оформите контур глазурью другого цвета. Посыпьте печенье шоколадной стружкой. Приготовьте чай.