Новогоднее имбирное печенье на соде

Рецепт с фото — Европейская кухня

Имбирное печенье можно смело назвать символом Рождества и Нового Года. Этой великолепной и красочной выпечке придают формы различных фигурок. Сверху украшают разноцветной глазурью. Само по себе лакомство обладает имбирным вкусом и ароматом специй. В нашем рецепте в состав входит мед, который еще больше подчеркивает вкус.

Калории

386.64 ккал

Белки

5.56 г

Жиры

12.85 г

Углеводы

63.9 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

380 г

аллерген

Сахар

65 г

Сливочное масло

120 г

аллерген

Мед

56 г — 2 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Корица

4 г — 1 ч. л.

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Мускатный орех

2 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Для глазури

Белок куриного яйца

33 г — 1 шт.

аллерген

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Сахарная пудра

150 г

Пищевой краситель

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Для украшения печенья используйте качественный пищевой краситель. Куриные яйца можете заменить перепелиными.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте глазурь. Белок одного яйца взбейте венчиком до побеления. Добавьте лимонный сок, перемешайте. Всыпьте сахарную пудру и взбейте смесь миксером до однородности и загустения.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Растопите сливочное масло, добавьте сахар, мед, перемешайте до полного объединения ингредиентов. Добавьте корицу, имбирь, мускатный орех и соду, хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и снова перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Затем оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30-40 минут.

Шаг 3

Раскатайте тесто толщиной 6-7 мм и с помощью кондитерских вырубок сформируйте фигурное печенье. Застелите противень пергаментом и выпекайте около 10 минут, в разогретой до 180С духовке. Более тонкое печенье выпекается быстрее.

Шаг 4

Нанесите белую глазурь по контуру печенья с помощью кондитерского мешка или конвертика из пергамента. В оставшуюся глазурь добавьте пищевые красители и хорошо перемешайте. Когда контур из глазури подсохнет, нанесите заливку из цветной глазури и украсьте печенье кондитерской посыпкой. Оставьте высыхать при комнатной температуре.

Подача

Шаг 5

Украсьте красивыми имбирными печеньями новогоднюю елку. Подавайте с молоком, чаем или компотом.

Понравился рецепт?

В Избранное (84)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Vgx

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены новый год от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с корицей печенье с мёдом просто сборник рецептов сезон меда