Лакомое имбирное печенье с медом, корицей, кардамоном и меренгой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Печенье с имбирем, набором специй и медом — безупречно вкусное, исходя из его состава. Но в нем есть одна из пряностей, которую называют царицей специй. Это кардамон. Кроме того, что это ценная пряность, она, к тому же, обладает нежнейшим ароматом и мощными биологическими свойствами. Также в кардамоне много витаминов и минералов. Словом, эта изысканная пряность делает изысканной и печенье, а меренга подчеркивает его неповторимую текстуру.

Калории

372.21 ккал

Белки

6.95 г

Жиры

13.24 г

Углеводы

57.36 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сливочное масло

80 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Мед

30 г

Сахар

100 г

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Корица

4 г — 1 ч. л.

Кардамон

1 г — 1 щепотка

Разрыхлитель теста

5 г

Мак (зерна)

по вкусу

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Орехи

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Экспериментируйте с добавленным сахаром, уменьшая его количество, что поможет сохранить здоровый вес.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выставьте по списку все продукты. Отмеряйте по норме специи и пряности, чтобы не «переборщить». Смешайте мак, кунжут и дробленные орехи.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте все сухие ингредиенты с половиной нормы сахара. Затем к ним добавьте желток, мед и мягкое сливочное масло. Замесите тесто и поставьте его в холод на час.

Шаг 3

Разогрейте духовку. Из раскатанного теста вырежьте заготовки и уложите их на противень, посыпанный мукой. Выпекайте при 200 градусах 7-10 минут.

Шаг 4

Взбейте белок с сахаром до пиков. Духовку выключите и достаньте печенье. Смажьте его взбитым белком, сверху посыпьте смесью орехов, мака и кунжута и снова отправьте в духовку на 5 минут, чтобы подсушить меренгу.