Имбирное печенье в домашних условиях

Рецепт с фото — Европейская кухня

Приготовить настоящее имбирное печенье можно в домашних условиях, соблюдая определенные нюансы. В имбирное печенье можно добавить как молотый сушеный имбирь, так и натертый на терку, свежий. Обязательно добавьте немного корицы и ванилина, они сделают печенье еще более ароматным, а апельсиновая цедра придаст печенью приятную горчинку.

Калории

330.73 ккал

Белки

5.71 г

Жиры

10.98 г

Углеводы

53.73 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

160 г

аллерген

Мед

90 г

Сахар

220 г

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Молотый имбирь

3 г

Молотая корица

3 г

Какао-порошок

9 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

7 г

Ванильный сахар

5 г

Апельсин

125 г — 1 шт.

Для глазури

Белок куриного яйца

66 г — 2 шт.

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

В небольшой емкости растопите мед и сливочное масло. Смесь должна быть горячей, но не закипать.

Приготовление

Шаг 2

В горячую массу добавьте корицу, имбирь, какао, перемешайте. Отдельно взбейте миксером 2 яйца ванильный сахар. Когда медовая масса чуть остынет, добавьте взбитые яйца, активно перемешайте. На мелкой терке натрите кожуру апельсина, в небольшом количестве, добавьте ее в тесто, также всыпьте разрыхлитель.

Шаг 3

Всыпайте муку постепенно, при этом постоянно перемешивая тесто. Оно не должно липнуть к рукам, возможно муки нужно будет добавить чуть меньше или чуть больше. Раскатайте тесто одним большим кругом, толщиной около 0,7 мм и с помощью разных формочек вырежьте печенье.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 190 градусов, чуть уменьшите температуру и опустите в нее формочки, выпекаться они должны не более 15 минут. Займитесь глазурью: смешайте 2 белка с сахарной пудрой, активно взбейте, пока масса не станет густой. Готовое печенье покройте глазурью, украсьте дополнительно по своему усмотрению.

Подача

Шаг 5

Подавайте ароматное, нежное печенье холодным, можно упаковать его в красивую коробочку и подарить близким.

Понравился рецепт?

В Избранное (2)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Vih

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с какао печенье с корицей печенье с мёдом печенье с яйцом просто сборник рецептов сезон меда