Домашнее печенье из тыквы

Рецепт с фото — Европейская кухня

Каждой хозяйке наверняка известно несколько способов приготовления этих неимоверно полезных и вкусных плодов. Тыкву используют как начинку для пирогов и булочек, варят из нее кашу, делают икру, цукаты и пудинги, добавляют к мясным блюдам. Запекание — один из самых популярных и простых способов приготовления этого овоща, которую ботаники называют ягодой. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусного и полезного печенья из тыквы.

Калории

436.31 ккал

Белки

9.95 г

Жиры

29.07 г

Углеводы

36.32 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

250 г

Овсяная мука

400 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

190 г — 1 стакан

Сахар

270 г — 1.5 стакан

Миндаль

150 г

аллерген

Мак (зерна)

100 г

Тыквенные семечки

150 г

Смесь семян для салата

150 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Корица

2 г — 0.5 ч. л.

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Чтобы ваше блюдо был максимально полезным, используйте спелую сочную тыкву с яркой мякотью, приятным вкусом и ароматом. Используйте натуральную корицу, а не кассию. Сократите на треть количество подсолнечного масла, это существенно снизит калорийность блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву помойте холодной проточной водой. Муку просейте, это сделает муку более воздушной и однородной, тесто получится более пышным. Тыкву порежьте кубиками и запеките в духовке до мягкости.

Приготовление

Шаг 2

Подготовленную тыкву измельчите с помощью блендера до однородной массы. В просеянную муку добавьте специи и измельченную тыкву. Добавьте соду и уксус. Замесите тесто.

Шаг 3

Добавьте мак, смесь 4-х семян и измельченные в блендере миндаль и тыквенные семечки. Тщательно вымесите полученное тесто до однородности.Выложите равномерно на противень, застеленный бумагой для выпекания. Толщина коржа –не более 2 см.

Шаг 4

Поместите противень с тестом в разогретую до 180°С духовку и выпекайте при этой температуре в течение часа. Когда корж будет готов, разрежьте его на квадратики размером 5 см. Чтобы он меньше крошился, сделайте это, пока он еще горячий.

Подача

Шаг 5

Подавайте печенье из тыквы в горячем или холодном виде, в качестве десерта. При порционной подаче выложите в десертную тарелку, украсьте любыми семенами или орехами.