Имбирное печенье

Рецепт с фото — Европейская кухня

Имбирное печенье — символ Рождества. В новогодние праздники его можно увидеть в любом магазине, но можно легко приготовить и в домашних условиях. Для него вам понадобится много пряностей. Обычно печенье готовят с корицей, имбирем, гвоздикой и кардамоном, чтобы тесто получилось очень пряным и ароматным. Перед выпеканием обязательно охладите тесто в холодильнике в течение часа — так оно легче будет раскатываться.

Калории

392.72 ккал

Белки

6.75 г

Жиры

16.97 г

Углеводы

54.14 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Мед

28 г — 1 ст. л.

Какао-порошок

9 г — 1 ч. л.

Молотый имбирь

4.5 г — 1.5 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Молотый кардамон

1.5 г — 0.5 ч. л.

Молотая гвоздика

2 г — 0.5 ч. л.

Душистый перец молотый

1.5 г — 0.25 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для украшения

Кондитерская посыпка

по вкусу

аллерген

Шоколадная глазурь

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы печенье получилось более полезным, можно заменить пшеничную муку на цельнозерновую, а вместо сахарной пудры взять тростниковый сахар.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Начните делать тесто. Положите в миску все сухие ингредиенты для теста. Соедините муку, соль, какао и все специи и перемешайте. В другой емкости венчиком разомните сливочное масло с сахарной пудрой до однородной массы. Добавьте мед, яйцо и снова перемешайте.

Шаг 3

Замесите тесто. Объедините сухие ингредиенты с жидкими, хорошо перемешайте их, пока тесто не станет гладким. Оставьте тесто в холодильнике на 60 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 4

Испеките печенье. Раскатайте тесто толщиной 1 мм. Вырежьте из него произвольные фигурки. Застелите противень бумагой для выпекания. Выложите на него печенье и запекайте 7-10 минут. Готовое печенье положите на тарелку. Приятного аппетита!