Банановое печенье с брокколи

Рецепт с фото — Европейская кухня

Банановое печенье с брокколи очень оригинальный десерт с необычным вкусом. Несмотря на то, что брокколи — это капуста, в данном рецепте оно прекрасно сочетается с бананом и придает печенью легкий освежающий привкус. А цвет печенья приятно удивит. Соцветия брокколи создают маленькие зеленые крапинки.

Калории

165.93 ккал

Белки

6.85 г

Жиры

6.32 г

Углеводы

21.67 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

400 г

Банан

450 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Кокосовая мука

200 г

Порошок стевии

24 г — 2 ст. л.

Семена чиа

24 г — 2 ст. л.

Белый кунжут

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Кокосовое масло

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления теста можете использовать любой вид муки, даже смешивая несколько видов. Чтобы печенье получилось более мягкое, сформируйте их в виде шариков и обваляйте в муке перед тем, как поставить на противень.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Брокколи промойте и разделите на мелкие соцветия. Залейте водой, посолите и отварите в течение 3 минут. Бананы очистите и раздавите вилкой.

Приготовление

Шаг 2

В одной миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, стевию, чиа и кунжут.

Шаг 3

Для приготовления теста смешайте яйца с бананами и брокколи. Добавьте сухую смесь, хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного муки.

Шаг 4

С помощью влажной ложки выкладывайте тесто на пергамент, заранее смазанный кокосовым маслом. Пальцами сформируйте круглое печенье. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут при температуре 180°.