Котлетки из индейки со свиным фаршем

Рецепт с фото — Русская кухня

Домашние котлеты из индейки со свиным фаршем всегда получаются нежными, сочными и очень вкусными. Особую пикантность и оригинальность готовому блюду придают приправы и специи. Но здесь важно не переусердствовать и не добавлять их слишком много.

Калории

166.27 ккал

Белки

9.1 г

Жиры

10.28 г

Углеводы

9.24 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш из индейки

200 г

Свиной фарш

100 г

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

7 г — 1 ч. л.

Смесь перцев

3 г — 1 ч. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Кориандр

5 г — 1 ч. л.

Картошка

60 г — 0.5 шт.

Панировочные сухари

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Вода

100 г — 0.5 стакан

Для подачи

Картошка

150 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать котлетки из индейки со свиным фаршем полезнее, вместо обжарки запеките котлеты в духовке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фарш разморозьте в холодильнике. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Картофель помойте и почистите. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фарш. В блендере измельчите лук, чеснок и картофель. Смешайте их с индейкой и свининой. Добавьте яичный желток, соль, смесь перцев, паприку, кориандр и панировочные сухари. Тщательно вымесите фарш.

Шаг 3

Приготовьте котлеты. Влажными руками сформируйте из фарша одинаковые котлетки. Обжарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Переложите котлеты в форму для запекания, добавьте немного воды, лавровый лист и отправьте в духовку на 20 минут.