Кобб салат

Рецепт с фото

Владелец одного из американских ресторанчиков — Роберт Кобб, проголодавшись, заскочил на кухню к поварам и набросал себе в тарелку остатки всевозможных продуктов. Полил ароматной заправкой и удивился, насколько вкусной получилась эта спонтанная закуска. Новый салат был введен в меню под названием «Кобб» и с большим восторгом принят посетителями. Попробуйте приготовить это легендарное блюдо дома. Оно простое, быстрое и очень аппетитное.

Калории

217.74 ккал

Белки

7.75 г

Жиры

17.78 г

Углеводы

6.03 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

180 г — 2 шт.

Салат «айсберг»

75 г — 0.5 кочан

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Салатные листья

8 г — 1 шт.

Шпинат

125 г

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Бекон

150 г

Куриное филе

150 г

Авокадо

440 г — 2 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Для заправки

Винный уксус 6%

75 г — 5 ст. л.

Твердый сыр

125 г

аллерген

Оливковое масло

102 г — 6 ст. л.

Горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы салат «Кобб» стал полезнее, готовьте его с натуральным беконом без искусственных добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для салата «Кобб». Салатные листья, салат айсберг и шпинат ополосните, мелко нарежьте. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Авокадо почистите, нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком. Помидоры разрежьте на 4 части, удалите семена. Мякоть измельчите. Куриные яйца предварительно сварите. Отделите белки от желтков. Мелко покрошите по отдельности. Зеленый лук измельчите. Сыр натрите на мелкой терке.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте бекон и курицу. В сухую сковороду выложите бекон. Обжарьте до появления хрустящей корочки. Уберите на бумажное полотенце, дайте лишнему жиру стечь. Следом выложите куриное филе, обжарьте 8 минут на сильном огне до готовности, посолите.

Шаг 3

Сделайте заправку. Горчицу разбавьте уксусом. Всыпьте соль и перец. Добавьте оливковое масло, сахар и сыр. Перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте салат «Кобб». Салатные листья, шпинат и салат айсберг смешайте и распределите на большом плоском блюде. Далее рядами выложите бекон, курицу, помидоры и авокадо. Посыпьте зеленым луком, белками и желтками. Заправьте соусом.

Не существует строгого рецепта приготовления салата «Кобб», поэтому по желанию что-то из ингредиентов можно убрать. Главное, не перемешивать продукты, а именно раскладывать рядами.