Домашняя солянка с охотничьими колбасками мясная

Рецепт с фото — Русская кухня

Существует много способов приготовления солянки, однако с охотничьими колбасками навсегда останется незаменимым, очень вкусным. Суп получается густым и очень ароматным, а главное, готовится очень быстро. Продукты найти несложно, они есть практически в каждом магазине.

Калории

161.09 ккал

Белки

8.57 г

Жиры

11.22 г

Углеводы

5.44 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

500 г

Свиные ребрышки

300 г

Охотничьи колбаски

280 г

аллерген

Соленые огурцы

280 г

Помидор

180 г — 2 шт.

Маслины

110 г

Сливочное масло

60 г

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

600 г — 5 шт.

Лимон

120 г — 1 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для солянки выбирайте свежие и натуральные колбаски, нежирное мясо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте мясо, а также овощи и фрукты. Очистите лук от шелухи. Лимон порежьте тонкими полукольцами. Маслины порежьте кружочками. Почистите от кожуры морковь с картофелем. Порежьте морковь кусочками, картофель и огурцы маленькими кубиками, колбаски также порежьте. Натрите помидоры на терке.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите глубокую кастрюлю и налейте в нее воды, на среднем огне доведите до кипения. После чего добавьте свиные ребра, целую луковицу и немного перца. Варите на среднем огне целый час. Вторую луковицу порежьте кусочками. Из готово бульона выньте мясо, порежьте кусочками.

Шаг 3

Возьмите сковороду, добавьте немного масла, разогрейте на плите. Добавьте лук с морковью, жарьте до золотой корочки. После чего добавьте огурцы, помидоры и пасту. Перемешайте, тушите в течение 5 минут. Поместите в готовый бульон, после чего добавьте мясо и колбаски, варите в течение 15 минут. Напоследок добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте.