Тыквенный крем-суп

Рецепт с фото — Датская кухня

Тыквенный крем-суп — низкокалорийный суп с приятной текстурой и нежным вкусом. Рецептов его приготовления великое множество. Мы предлагаем приготовить суп-пюре со сливками. Такое блюдо подойдет даже для диетического питания.

Калории

66.03 ккал

Белки

1.47 г

Жиры

4.08 г

Углеводы

7.39 г

Занятость

15 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

300 г

Белый лук

80 г — 1 шт.

Тыква

800 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

30 г — 30 мл

Мускатный орех

4 г — 1 ч. л.

аллерген

Корень имбиря

30 г

Сливки 20% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Гренки из белого хлеба

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо сливок из коровьего молока используйте кокосовое молоко.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Морковь, лук, имбирь, тыкву очистите и нарежьте крупно.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте морковь 1-2 минуты. Добавьте лук, тыкву, 1 зубчик мелко нарезанного чеснока, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут. Затем накройте крышкой и тушите ещё 2 минуты.

Шаг 3

Переложите овощи в кастрюлю, залейте 1 л горячей воды, посолите, добавьте 1 ч.л. мускатного ореха, имбирь, тщательно перемешайте, варите ещё 1 минуту.