Наварен из свинины с зеленым горошком

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Зимой очень хочется сытных, наваристых супов с мясом. Перед вами такой рецепт. Наслаждайтесь.

Калории

146 ккал

Белки

6.93 г

Жиры

10.04 г

Углеводы

4.73 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина

1200 г

Замороженный горох

400 г

Репа

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Тимьян / чабрец

2 г — 2 веточка

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Консервированные помидоры

400 г

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Белое вино

500 г — 500 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

70 г

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Вода

200 г — 1 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Очистите и порежьте лук.

Шаг 3

Подготовьте белое вино.

Шаг 4

Мясо нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюле с толстым дном на оливковом масле подрумяньте мясо на сильном огне.

Шаг 5

Добавьте лук и 3 минуты жарьте на среднем огне.

Шаг 6

Посыпьте мукой, перемешайте. Добавьте томатную пасту и 2 минуты жарьте на сильном огне.

Шаг 7

Влейте белое вино, добавьте помидоры. Готовьте еще 5 минут.

Шаг 8

Залейте мясо холодной водой, добавьте тимьян и лавровый лист. Закройте крышкой и тушите на среднем огне полтора часа.

Шаг 9

Помойте репу.

Шаг 10

Порежьте ее на куски и положите в кастрюлю, предварительно добавив туда сливочное масло, соль и перец.

Шаг 11

Залейте репу водой. Накройте крышкой и тушите 15 минут на среднем огне.

Шаг 12

В другой кастрюле вскипятите воду. Подсолите ее. Добавьте зеленый горошек в кипящую воду и проварите 10 минут. Слейте воду и ополосните горошек холодной водой.