Рассольник семейный
Рецепт с фото
Любимый рецепт рассольника в нашей семье, наваристый, кисленький, сытный.
Калории
164.45 ккал
Белки
6.61 г
Жиры
9.83 г
Углеводы
11.51 г
Занятость
15 мин
Общее время
2 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
400 г
120 г
100 г
300 г
100 г
аллерген
20 г
120 г
20 г
2 г
— 2 шт.
30 г
4 г
— 4 шт.
100 г
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим всё для бульона, очистим морковь и лук, это половина овощей из нашего расчёта. Замочим перловку, подготовим кости.
Приготовление
Шаг 2
Варим бульон 1 час, целиком закладываем лук, морковь и 4 горошка перца, перловку крупу можно добавить на этом этапе или оставить её замоченой и добавить позже с картофелем.
Шаг 3
Пока вариться бульон, подготовим овощи для зажарки (вторая половина из нашего количества овощей).
Шаг 4
Зажарка готова.
Шаг 5
Подготовим соленые огурцы, порежем их мелким кубиком, зальем рассолом из банки и потушили на медленном огне, в конце добавим томатную пасту и немного протушим еще.
Шаг 6
Очистим картофель, порежем крупным кубиком и добавим в бульон, варим до готовности картофеля.
Шаг 7
Соеденим бульон с картофелем, нашу зажарку и соленые огурцы с томатной пастой, еще провартм 10-15 минут.
Шаг 8
В конце добавим лавровый лист, соль и специи по вкусу и свежей зелени мелко рубленой, дадим рассольник немного настояться и можно подавать!
Подача
Шаг 9
Подаём со сметанкой, идеально к рассольнику подходит черный хлеб, приятно аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
рассольник
рассольник с картошкой
рассольник с перловкой
рассольник с солёными огурцами
рассольник со свининой
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с перловкой
супы с солёными огурцами
супы с томатной пастой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться