Цветная капуста с фаршем

Рецепт с фото

Из цветной капусты и фарша можно приготовить простое и красивое блюдо. Из мясного фарша делают небольшие круглые лепешки размером с котлету. В каждую лепешку вставляют «бутон» из цветной капусты. Смазывают майонезом, посыпают сыром и запекают в духовке. Подать блюдо можно как закуску или горячее с гарниром из картофеля.

Калории

199.56 ккал

Белки

6.99 г

Жиры

17.97 г

Углеводы

5.35 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Цветная капуста

250 г

Мясной фарш

120 г

Репчатый лук

75 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Сыр

40 г

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте цветную капусту, репчатый лук и чеснок. Снимите с капусты зеленые листья. Почистите лук и чеснок от шелухи. Поставьте разогреваться духовку до 180℃.

Приготовление

Шаг 2

Разберите цветную капусту на соцветия. Вскипятите подсоленную воду, опустите в нее капусту и варите около 5 минут до легкого размягчения. Шумовкой выложите соцветия и дайте им обсохнуть.

Точно так же можно приготовить блюдо из замороженной цветной капусты.

Шаг 3

Натрите на мелкой терке репчатый лук в мясной фарш. Пропустите через пресс чеснок. Разбейте яйцо, а затем посолите, поперчите и перемешайте массу.

Шаг 4

Сделайте из фарша лепешки небольшого размера. Выложите их в форму для запекания, смазанную маслом.

Шаг 5

В середину мясной лепешки вставьте соцветия капусты. Сверху на каждую заготовку нанесите сеточку из майонеза. Запекайте при 180℃ в течение 30 минут. Натрите сыр, посыпьте им блюдо и верните форму в духовку еще на 5 минут.