Быстрые кабачковые оладьи с рикоттой и сыром

Рецепт с фото — Русская кухня

Оладьи из кабачков-одно из самых известных блюд из этого овоща. Для приготовления этого блюда не надо иметь определенных знаний в кулинарии, но приготовить вкусные оладьи все-таки получится. Также это блюдо отлично подойдет для диетического меню, так как кабачки не калорийны и их можно употреблять во время диеты.

Калории

212.87 ккал

Белки

8.07 г

Жиры

17.14 г

Углеводы

9.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

450 г

Рикотта

450 г

аллерген

Сыр

150 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

136 г — 8 ст. л.

Соль

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

В сметане содержатся углеводы, жирные и органические кислоты, а также большое количество важных для здоровья элементов, поэтому заменять этот ингредиент нельзя, а следует, найти тот вариант, который больше всего подойдет. При соблюдении правильного питания лучше использовать сметану 10 %, так как это самый оптимальный вариант.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте тщательно кабачки и натрите их на мелкую терку. Натрите сыр на крупной терке. Просейте муку. Поставьте разогреваться сковороду на медленном огне заранее. Нарежьте мелко укроп и сложите его в отдельную маленькую тарелку.

Приготовление

Шаг 2

Переложите натертые кабачки в большую миску. К ним добавьте свежие куриные яйца и мелконарезанный нарезанный укроп. Все тщательно перемешайте.

Шаг 3

Далее натертый сыр смешайте с рикоттой и добавьте к кабачкам. Добавьте просеянную муку к общей массе, посолите и перемешайте. Ложкой выкладывайте готовую массу на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки.

Подача

Шаг 4

Оладьи стоит подать с дополнительным соусом. Обычно из выступает сметана, но при желании можно выбрать другой. К сметане можно добавить размельченный чеснок или же мелко нарезанную зелень. Также можно добавить ломтики свежих овощей.

Понравился рецепт?

В Избранное (6)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PBL

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с сыром оладьи с яйцом оладьи со сметаной от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон кабачков ужин