Запеканка из кабачков и фарша под сырной шапкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Вкуснейший рецепт запеканки из кабачков, помидоров и нежного домашнего фарша. Блюдо получается очень сочным. Рецепты из кабачков очень популярны в летнее время года. Если вы уже собрали дачный урожай и не знаете, что приготовить из кабачка, обязательно воспользуйтесь этим рецептом!

Калории

152.04 ккал

Белки

6.7 г

Жиры

9.27 г

Углеводы

7.33 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Помидор

360 г — 4 шт.

Фарш домашний

400 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Твердый сыр

40 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливки

250 г — 250 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите сливки минимальной жирности. Вместо домашнего фарша возьмите более диетический из курицы или индейки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. Подготовьте ингредиенты, указанные в рецепте. Разогрейте духовку до 180 °С.

Приготовление

Шаг 2

Кабачок очистите и нарежьте на кружки. Каждый кусочек обваляйте в муке. Разогрейте сквороду с растительным маслом. Обжарьте кабачки по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 3

Пока кабачки готовятся, лук нарежьте кубиками. Разогрейте другую сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук 2-3 минуты до золотистого цвета. После чего добавьте к нему фарш и обжарьте все вместе.

Шаг 4

Помидоры нарежьте колечками, сыр натрите на крупной терке. Возьмите стеклянную форму для запекания и выложите в нее слоями все необходимые ингредиенты в следующей последовательности: кабачки, фарш, помидоры.